¿Qué son los Detergentes?
El jabón es un compuesto que se obtiene al combinar Hidróxido de Sodio o Hidróxido de Potasio con aceite vegetal o grasas animales en una reacción de saponificación. Los jabones son sales de potasio o sodio de ácidos grasos con una cadena larga de carbono. Los jabones son naturalmente solubles en agua.
Una molécula de jabón está compuesta por dos componentes. Estos dos componentes se denominan:
- Cola hidrofóbica: Esta parte del jabón es repelente al agua por naturaleza y se disuelve en aceites. Es de naturaleza iónica.
- Cabeza hidrofílica: Esta parte de la molécula de jabón es atraída por el agua o afín al agua y se disuelve en agua. Está compuesta por una cadena larga de hidrocarburos.
¿Qué son los Jabones?
Los detergentes son compuestos que tienen grupos iónicos conectados al extremo de una cadena larga de hidrocarburos. Los detergentes son sales de amonio cuaternario o sulfonato de ácidos carboxílicos de cadena larga.
Los detergentes, también conocidos como tensioactivos, son sustancias que reducen la tensión superficial del agua. Los detergentes se desarrollaron durante la Segunda Guerra Mundial debido a la escasez de aceites vegetales para fabricar jabones. Los detergentes también contienen dos partes.
Estas son:
- Cola hidrofóbica: Esta parte del detergente es repelente al agua, similar a los jabones. Es el grupo iónico, polar o cargado que se encuentra al final de la cadena de hidrocarburos.
- Cabeza hidrofílica: Esta parte es atraída por el agua o afín al agua. Está compuesta por una cadena larga de hidrocarburos alquílicos.
Tipos de Detergentes
Los detergentes se clasifican además en 3 tipos dependiendo de la polaridad del grupo polar o la cadena de hidrocarburos. Estos son:
- Detergentes catiónicos
- Detergentes aniónicos
- Detergentes no iónicos
¿Cuál es la diferencia entre el jabón y el detergente?
El jabón se fabrica a partir de aceites y grasas naturales, mientras que los detergentes normalmente se elaboran con surfactantes sintéticos, aunque existe un número creciente de detergentes derivados de ingredientes naturales
Las grasas y aceites utilizados en la fabricación de jabón provienen de fuentes animales o vegetales. Cada grasa o aceite está compuesto por una mezcla distintiva de varios triglicéridos diferentes.
Un detergente es un producto de limpieza eficaz porque contiene uno o más surfactantes. Debido a su composición química, los surfactantes utilizados en los detergentes pueden diseñarse para funcionar bien en una variedad de condiciones. Dichos surfactantes son menos sensibles que el jabón a los minerales de dureza del agua y la mayoría no forman una película.
Los surfactantes para detergentes se desarrollaron en respuesta a la escasez de grasas y aceites animales y vegetales durante la Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial. Además, se necesitaba una sustancia resistente al agua dura para hacer la limpieza más eficaz. En ese momento, se descubrió que el petróleo era una fuente abundante para la fabricación de estos surfactantes. Hoy en día, los surfactantes para detergentes se fabrican a partir de una variedad de petroquímicos (derivados del petróleo) y/o oleoquímicos (derivados de grasas y aceites).
